Pour 1 gâteau (10 à 15 personnes)
Ingrédients :
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
70 g d’huile
100 g de farine de blé ou de riz (version sans gluten)
50g de maïzena
1 sachet de levure chimique
1/2 pincée de sel
5 bananes (dont 1 à réserver)
1 cuillère à soupe rase de cannelle
Préparation :
La mixture :
Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, l’huile.
Incorporer 4 bananes et écraser grossièrement.
Mélanger la farine, la levure, le sel. Rajouter à la mixture de bananes sucrées et huilées.
Touiller le toutoulioutout’.
Le fond :
Huiler le plat à cake.
Mettre 1 càs de sucre, 1 banane en rondelle, 1 càs de sucre, puis verser la pâte.
Cuire à 180° entre 30 et 45 min environ (jusqu’à ce qu’un couteau ressorte la pointe sèche).
Vous obtenez un gâteau qui a le goût de banane et de cannelle.