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Gateau à la banane


Pour 1 gâteau (10 à 15 per­son­nes)

Ingrédients :

120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
70 g d’huile
100 g de farine de blé ou de riz (ver­sion sans gluten)
50g de maï­zena
1 sachet de levure chi­mi­que
1/2 pincée de sel
5 bana­nes (dont 1 à réser­ver)
1 cuillère à soupe rase de can­nelle

Préparation :

La mix­ture :
Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la can­nelle, l’huile.
Incorporer 4 bana­nes et écraser gros­siè­re­ment.
Mélanger la farine, la levure, le sel. Rajouter à la mix­ture de bana­nes sucrées et hui­lées.
Touiller le tou­tou­liou­tout’.

Le fond :
Huiler le plat à cake.
Mettre 1 càs de sucre, 1 banane en ron­delle, 1 càs de sucre, puis verser la pâte.

Cuire à 180° entre 30 et 45 min envi­ron (jusqu’à ce qu’un cou­teau res­sorte la pointe sèche).

Vous obte­nez un gâteau qui a le goût de banane et de can­nelle.


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