Pâte sablée :
- Recette de vegansfield multipliée par 3
Crème vanille :
- 1l de lait végétal
- 1 gousse de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé)
- 75g de fécule de maïs
- 100g de sucre (75g si votre lait est déjà sucré)
- une pincée de sel
Fruits :
- 1kg de fruits divers coupés
(nous avions mis des abricots, de la fraises, des bananes et des pommes caramélisés)
Recette :
– Préchauffer le four à 180°C. Suivre les instructions pour la pâte, l’étaler, la piquer avec une fourchette et enfourner pendant 20 à 30 (ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée).
– Entre temps préparer la crème, mettre une partie du lait à chauffer avec le sucre et la vanille, réserver quelques cuillères à soupe pour délayer la fécule.
– Quand le lait commence à frémir, baisser le feu et ajouter le mélange fécule + lait.
– Mélanger continuellement jusqu’à ce que la crème épaississe.
– La laisser complètement refroidir et l’étaler ensuite sur le fond de tarte refroidi.
– Ajouter les fruits par dessus et servir.