Lille:alternataire


> Centre Culturel Libertaire (CCL) > La cantine végane du CCL ! > Samoussas

Samoussas


Pour 100 Samoussas

Ingrédients :

* 5 paquets de 10 feuilles de bri­ques
* 1,5 kg pata­tes
* 1 kg carot­tes
* 1 kg d’oignons
* 800g de petits pois
* 1 racine de gin­gim­bre de 8 à 10 cm
* 80g de cur­cuma
* 80g de cumin
* 1 bou­quet de coriande
* 40g de piment
* Huile d’ara­chide

Fabrication de la farce :

* Epluchez et faites cuire les pata­tes.
* Epluchez tout ce qui s’épluche.
* Faire (f)rire les oignons qui vous ont fait pleu­rer.
* Rappez les carot­tes et le gin­gem­bre, yo !
* Ecrasez les pata­tes cuites.
* Hachez la corian­dre.
* Mélangez tout !

Vous avez trouvé un objet : 1 farce à samoussa.

Confection des samous­sas :

Pour les mani­pu­la­tions de pliage, après avoir coupé les feuilles de brique en 2, impro­vi­sez, ou réfé­rez-vous à des sché­mas en ligne (genre celui-là)

Faites dorer quel­ques minu­tes les samous­sas à la poêle dans un peu d’huile, et c’est prêt.


2002-2017 | Site réalisé avec SPIP | Suivre la vie du site RSS 2.0 | squelette | | Plan du site | logo Lautre