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cake aux carottes


(8 per­son­nes)

- 250 gr de carot­tes
- 250 gr de farine
- 100 gr de sucre roux
- 1 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillè­res à café de can­nelle
- 1 demi sachet de levure
- 60 ml d’huile d’olive
- 200 ml de lait de soja
- 40 gr de rai­sins secs
- sucre glace et orange (gla­çage)

- une balance de pré­fé­rence ou un verre mesu­reur
- un sala­dier, un pétrin ou robot mixeur
- une cuillère en bois
- une petite cuillère
- un cou­teau
- une plan­che à décou­per
- un moule

1/ Râper les carot­tes et mélan­ger au reste des ingré­dients.

2/ Préchauffer le four à 180°C 10 minu­tes.

3/ Beurrer les moules, fari­ner et verser le mélange.

4/ Cuire 30 minu­tes au four à 220°C.

5/ Mélanger le sucre glace avec l’orange et napper le gâteau.

6/ Manger dans une ambiance feu­trer. Tiède c’est meilleur !

cantine végan du CCL / agenda


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