houmous pictalillo et ses concombres

(10 per­son­nes)

– 2 citron
– 400 gr de pois chi­ches (conser­ves)
– 200 gr de tahin
– 100 gr de cornichon (rondelles)
– 3 gousses d’ail
– 200 gr de potiron
– 50 gr de farine de riz
– 10 cl d’huile d’olive
– curry, sel
– 2 concombres

– une balance de pré­fé­rence ou un verre mesu­reur
– un sala­dier
– une cuillère en bois
– une petite cuillère
– un cou­teau
– une plan­che à décou­per
– un presse agrume
– un mixer

1/ Éplucher, laver et couper en dés les potirons. En fin de cuisson ajouter la farine de riz.

2/ Presser les citrons et mélanger tout avec un mixer.

3/ Humm avec une rondelle de concombre !