(10 personnes)
– 600 gr de riz
– 200 gr de tofu
– 300 gr d’oignons
– 400 gr de carottes
– 600 gr de courgettes
– 1 cuillères à soupe de moutarde
– 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
– une balance de préférence ou un verre mesureur
– une cuillère en bois
– une grande cuillère
– un couteau
– une planche à découper
– une grande casserole
1/ Frire les oignons dans l’huile.
2/ Laver, éplucher et couper en rondelles les carottes et les courgettes.
3/ Cuire les légumes ensemble et ajouter de l’eau.
4/ Ajouter le reste des ingrédients et cuire 20 minutes.
5/ Cuire le riz 10 minutes avec de l’eau.
6/ Poivrer et saler à l’assiette ! Hummm !