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Cantines, Précis d’organisation de cuisine collective

Collectif

(XVIII - COL) --> étagère XVIII — Mouvements sociaux ; Alternatives

Auto-edition, 2016, 160 pages

De la cantine ambulante, aux repas de soutien, repas de quartier ou de gros rassemblements, le livre est un précis d’organisation permettant de se lancer dans la cuisine collective.
On y trouve des infos pratiques, quelques recettes ainsi qu’une série
d’entretiens avec différentes organisations : boulangers ambulants,
cantines “militantes”, restos, assos, maraîchers/cantines,….


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