Pour une tarte :
– Pâte briochée :
425g de farine
levure boulangère
60g de sucre
260g de lait végétal
70g de margarine
5g de sel
– Garniture :
150g de cassonade (vergeoise)
1 yaourt végétal
margarine
Pétrir tous les ingrédients pour la pâte briochée jusqu’a obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
Laisser reposer deux heures a température ambiante pour lever (plus c’est chaud, plus ca lève).
Puis étaler la pate dans un plat a tarte de manière a obtenir un disque de 2cm d’épaisseur. Laisser reposer de nouveau 30min.
Préchauffer le four a 180°c
Préparer la garniture en mélangeant la cassonade et le yaourt, former des trous dans pâte avec le doigt et étaler le yaourt sur la pâte de maniere a la recouvrir d’une fine couche de garniture et déposer des noisettes de margarine par dessus.
Enfourner pour environs 30min jusqu’a ce que ce soit bien doré.
Laisser reposer 15min avant de déguster.