(10 personnes)
– 1 citron
– 400 gr de pois chiches (conserves)
– 200 gr de tahin
– 10 cl d’huile d’olive
– 3 gousses d’ail
– cumin et coriandre
– 1 tomate
– 10 galettes libanaises
– un saladier
– une cuillère en bois
– une petite cuillère
– un couteau
– une planche à découper
– un presse agrume
– un mixer
1/ Presser les citrons.
2/ Mélanger tout avec un mixer.
3/ Humm avec une galette de pain !