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pot au feu végétal


(10 per­son­nes)

- Carottes : 10 cou­pées en assez gros­ses ron­del­les
- Navets : 5 coupés en 4 ou 6 mor­ceaux
- Poireaux : 2 à 3 selon gros­seur coupés en tron­çons
- Oignons : 5 piqués de quel­ques clous de giro­fle
- Chou blanc : 1 coupé en 8
- Poivre, sel, du thym, 4 feuilles de lau­rier (si gin­gem­bre : très peu !)

- un sala­­­dier
- une cuillère en bois
- une grande cas­se­role
- une petite cuillère
- un cou­­­teau
- une plan­­­che à décou­­­per

1/ Mettre tous les légu­mes en même temps dans une grande cocotte, ajou­ter l’eau juste au niveau des légu­mes.

2/ Cuisson feu moyen : envi­ron 1h. Ajouter l’assai­son­ne­ment ! Hummm !

cantine végan du CCL / agenda


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