(10 personnes)
– 200 g de pois chiches cuits (soit 100 g de pois chiches secs)
– 40 g de tomates séchées
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à soupe de tahin
– 1/2 cuillère à café de sel crétois
– huile d’olive
– eau de cuisson des pois chiches
– 10 galettes libanaises
– un saladier
– une cuillère en bois
– un robot mixeur
– une grande cuillère
– un couteau
– une planche à découper
– un presse agrume
1/ Presser les citrons.
3/ Mélanger le tout dans un mixer.
4/ Étaler le houmous sur votre galette.... Hummm c’est trop bon !