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flan aux pruneaux


(8 per­son­nes)

- 70 gr de farine de riz
- 14 gr fécule de pomme de terre
- 30 gr de sucre de canne
- 1 cuillè­res de vanille en poudre
- 300 ml lait de soja
- 10 pru­neaux
- 20 gr de poudre d’amande ou de coco
- un peu de cur­cuma

- une balance de pré­fé­rence ou un verre mesu­reur
- un sala­dier
- une cuillère en bois
- une grande cuillère
- un moule
- un fouet
- un cou­teau
- une plan­che à décou­per

1/ Couper les pru­neaux. Mélanger le tout (le solide puis le liquide). Huiler et fari­ner légè­re­ment le moule.

2/ Préchauffer à 180 °C : 10 minu­tes. Cuire : 25 minu­tes maxi­mum à 200 °C.

3/ Tiède ou froid c’est ultra bon ! Hummm.

cantine végan du CCL / agenda


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