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soupe de maïs et aux haricots


(10 per­son­nes)

- 1 boîtes de maïs en 500 g
- 1 boîtes de hari­cots rouges en 500 g
- 3 oignons émincés
- 1 cuillè­res à soupe de paprika
- 1 boîtes de concen­tré de toma­tes en 140 g
- 1 piments
- 1 cuillè­res à café de cumin
- 1 cuillè­res à café de gin­gem­bre
- 1 cuillè­res à café de can­nelle
- 1 cuillè­res à soupe d’huile d’olive
- poivre, sel, corian­dre fraî­che
- maï­zena
- 1 bri­quette de crème de soja

- une balance de pré­fé­rence ou un verre mesu­reur
- un égouttoir
- une cuillère en bois
- une grande cuillère
- un cou­teau
- une plan­che à décou­per
- une grande cas­se­role

1/ Frire les oignons dans l’huile d’olive et lier avec un peu maï­zena.

2/ Ajouter pro­gres­si­ve­ment le reste des ingré­dients avec de l’eau.

3/ Cuire 20 minu­tes et ajou­ter, selon votre goût, le sel, le poivre et la corian­dre.

4/ Goûter ! Hummm !

cantine végan du CCL / agenda


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