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soupe de maïs et aux haricots

lundi 3 novembre 2014, par cantine


(10 personnes)

 1 boîtes de maïs en 500 g
 1 boîtes de haricots rouges en 500 g
 3 oignons émincés
 1 cuillères à soupe de paprika
 1 boîtes de concentré de tomates en 140 g
 1 piments
 1 cuillères à café de cumin
 1 cuillères à café de gingembre
 1 cuillères à café de cannelle
 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
 poivre, sel, coriandre fraîche
 maïzena
 1 briquette de crème de soja

 une balance de préférence ou un verre mesureur
 un égouttoir
 une cuillère en bois
 une grande cuillère
 un couteau
 une planche à découper
 une grande casserole

1/ Frire les oignons dans l’huile d’olive et lier avec un peu maïzena.

2/ Ajouter progressivement le reste des ingrédients avec de l’eau.

3/ Cuire 20 minutes et ajouter, selon votre goût, le sel, le poivre et la coriandre.

4/ Goûter ! Hummm !

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