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salade tiède de patates


(10 per­son­nes)

- 160 gr d’échalote envi­ron
- 400 ml de vinai­gre bal­sa­mi­que
- une botte de persil
- 2 kg de pommes de terre
- sel, poivre

- une balance de pré­fé­rence ou un verre mesu­reur
- un sala­dier ou plat rec­tan­gu­laire
- une cuillère en bois
- une grande cuillère
- un cou­teau
- une plan­che à décou­per
- une grande cas­se­role

1/ Éplucher, laver, couper en ron­del­les et cuire les pommes de terre 20 minu­tes.

2/ Mettre dans un réci­pient.

3/ Ajouter et mélan­ger les autres ingré­dients.

3/ Saler et poi­vrer selon votre goût. Hummm.

cantine végan du CCL / agenda


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