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légumes coco


(10 per­son­nes)

- 200 ml de lait de coco
- 1 gros oignons
- 1 kg de cour­get­tes
- 600 gr de carot­tes
- 1 gousse d’ail
- 100 ml d’huile d’olive
- curry

- une balance de pré­fé­rence ou un verre mesu­reur
- une cuillère en bois
- une petite cuillère
- un cou­teau
- une plan­che à décou­per
- un grande cas­se­role

1/ Cuire l’ail, l’huile et les oignons 10 minu­tes.

2/ Ajouter les légu­mes couper en allu­met­tes et le curry.

3/ Mélanger quel­ques minu­tes et verser le lait de coco + un peu d’eau.

4/ Cuire à feu doux.

5/ Servir chaud ! Miam !

cantine végan du CCL / agenda


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