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légumes coco

lundi 6 octobre 2014, par cantine


(10 personnes)

 200 ml de lait de coco
 1 gros oignons
 1 kg de courgettes
 600 gr de carottes
 1 gousse d’ail
 100 ml d’huile d’olive
 curry

 une balance de préférence ou un verre mesureur
 une cuillère en bois
 une petite cuillère
 un couteau
 une planche à découper
 un grande casserole

1/ Cuire l’ail, l’huile et les oignons 10 minutes.

2/ Ajouter les légumes couper en allumettes et le curry.

3/ Mélanger quelques minutes et verser le lait de coco + un peu d’eau.

4/ Cuire à feu doux.

5/ Servir chaud ! Miam !

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