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soupe aux légumes

lundi 13 octobre 2014, par cantine


(10 personnes)

 250 gr de patates
 250 gr de oignons rouges
 1 kg de potiron ou un autre légume (poireaux ou carottes)
 300 gr de lentilles corail
 10 cl d’huile d’olive
 eau, sel, poivre au pif
 20 tranches de pain
 2 gousses d’ail

 une balance de préférence ou un verre mesureur
 une cuillère en bois
 un couteau
 une planche à découper
 un grande casserole

1/ Cuire les oignons dans l’huile.

2/ Ajouter les légumes (éplucher, laver et couper en rondelles) et l’eau.

3/ Saler, poivrer + du cumin.

4/ Imbiber d’huile d’olive les tartines et déposer de l’ail concasser dessus.

5/ Griller les au four !

6/ C’est trop bon ! hummm !

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