Fiche pour visualiser les quantités nécessaires à la carbonnade :
– 2 packs de bières brunes (2 fois 12*25cl)
– 1kg de PST en allumettes
– 15k de patates
– 20aine d’oignons
Laisser chauffer un temps la bière à petit bouillon pour que l’alcool s’évapore.
Amélioration possible : chopper des bières brunes de brasseries camarades plutôt que des indus ?