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pot au feu végétal

lundi 1er décembre 2014, par cantine


(10 personnes)

 Carottes : 10 coupées en assez grosses rondelles
 Navets : 5 coupés en 4 ou 6 morceaux
 Poireaux : 2 à 3 selon grosseur coupés en tronçons
 Oignons : 5 piqués de quelques clous de girofle
 Chou blanc : 1 coupé en 8
 Poivre, sel, du thym, 4 feuilles de laurier (si gingembre : très peu !)

 un sala­­dier
 une cuillère en bois
 une grande casserole
 une petite cuillère
 un cou­­teau
 une plan­­che à décou­­per

1/ Mettre tous les légumes en même temps dans une grande cocotte, ajouter l’eau juste au niveau des légumes.

2/ Cuisson feu moyen : environ 1h. Ajouter l’assaisonnement ! Hummm !

cantine végan du CCL / agenda