(8 personnes)
– 250 gr de carottes
– 250 gr de farine
– 100 gr de sucre roux
– 1 sachets de sucre vanillé
– 1 cuillères à café de cannelle
– 1 demi sachet de levure
– 60 ml d’huile d’olive
– 200 ml de lait de soja
– 40 gr de raisins secs
– sucre glace et orange (glaçage)
– une balance de préférence ou un verre mesureur
– un saladier, un pétrin ou robot mixeur
– une cuillère en bois
– une petite cuillère
– un couteau
– une planche à découper
– un moule
1/ Râper les carottes et mélanger au reste des ingrédients.
2/ Préchauffer le four à 180°C 10 minutes.
3/ Beurrer les moules, fariner et verser le mélange.
4/ Cuire 30 minutes au four à 220°C.
5/ Mélanger le sucre glace avec l’orange et napper le gâteau.
6/ Manger dans une ambiance feutrer. Tiède c’est meilleur !